Quina diferència hi ha entre els ganivets de tall per ultrasons i el tall tradicional?

L'equip de ganivet de tall per ultrasons es compon d'un transductor d'ultrasons, una carcassa exterior, una banya, un ganivet d'aliatge de titani i una font d'alimentació CNC. El dispositiu vibra a altes freqüències de 40 kHz o 20 kHz, la qual cosa redueix la resistència de fricció a la superfície de tall. Aquesta baixa fricció permet que el ganivet de tall talli els aliments amb suavitat, fent que la superfície de tall sigui neta, bella i no es deforme. A més, el tall per ultrasons redueix les restes d'aliments durant el procés de tall. Això redueix més temps d'inactivitat per netejar el vostre sistema de producció. Aquest dispositiu també es pot instal·lar fàcilment al vostre sistema de producció actual per ajudar-vos a completar millor el tall.

L'equip de ganivet de tall per ultrasons és diferent de les eines de tall tradicionals. El tall per ultrasons és l'ús d'energia ultrasònica per escalfar i fondre localment el material tallat, aconseguint així el propòsit de tallar el material. Per tant, el tall per ultrasons no requereix vores afilades, ni requereix una pressió significativa, i no provocarà col·lapse de vora ni dany al material que es talla. Al mateix temps, a causa de la vibració ultrasònica de la fulla de tall, la resistència a la fricció és particularment petita i el material que es talla no és fàcil d'enganxar a la fulla. Això és especialment eficaç per tallar materials enganxosos i elàstics, materials congelats com ara aliments, cautxú o objectes que no es pressuritzen fàcilment.

Àmbit d'aplicació:
Després d'anys de desenvolupament, aquest equip s'ha utilitzat àmpliament en diverses indústries alimentàries i ha aconseguit bons resultats. Definitivament substituirà els mètodes de tall tradicionals en el futur.
Els tipus d'aliments que es poden tallar amb un tallador d'ultrasons inclouen principalment coca de sandvitx, pastís d'entrepà, pa, rotllo suís, pastís de dàtils, galetes, pastís de mousse, cola de pell de cul, pizza, sachima, xocolata, galetes, formatge, dolços diversos, etc. .

Avantatges del producte:
1. El tall de productes multicapa no pot mantenir cap encreuament de colors entre capes.
2. Avantatges del tall per ultrasons: La incisió és delicada, lliure d'encenalls i no s'enganxa al ganivet.
3. Multifuncional, compost per múltiples jocs de ganivets de tall, adequats per al seu ús en línies de muntatge de productes.
4. Hi ha una àmplia gamma d'objectes de tall que es poden adaptar a productes congelats i cremosos.
5. Podem personalitzar i desenvolupar models de tall de productes segons les necessitats del client.