Com extreu l'oli de peix per ultrasons?

L'extracció d'ultrasons es basa en l'"efecte cavitació" dels ultrasons. No implica reaccions químiques complexes, depenent totalment de l'extracció física, que és fàcil d'entendre. Les ones d'ultrasò, inaudibles a simple vista, tenen freqüències molt més enllà de la percepció humana. Quan s'introdueix en una barreja de dissolvent d'extracte d'oli de peix i peix cru, es generen innombrables bombolles minúscules dins del líquid.

Aquestes petites bombolles, sota la vibració d'alta-freqüència de l'ultrasò, s'expandeixen ràpidament i després esclaten a l'instant. Aquest procés allibera una força d'impacte local dèbil però extremadament forta, com una infinitat d'explosius minúsculs, destrossant suaument les parets cel·lulars i les membranes de la matèria primera del peix. L'oli de peix, originalment tancat a l'interior de les cèl·lules, s'allibera ràpidament al dissolvent d'extracció circumdant després que l'estructura cel·lular s'interromp. Això permet una separació eficient de l'oli de peix sense necessitat d'alta-temperatura i cocció prolongada.

Un procés simplificat per a l'extracció d'oli de peix per ultrasons:

1. Pretractament de matèries primeres:Primer, netegeu el greix del peix, els subproductes-del peix, etc., per eliminar les impureses i la sang. A continuació, polveritzar les matèries primeres per reduir la mida de les partícules, facilitant l'extracció d'ultrasons posterior i millorant l'eficiència de l'extracció.

2. Mescla de dissolvents:Col·loqueu les matèries primeres polveritzades a l'equip d'extracció, afegiu-hi un dissolvent d'extracció inofensiu de qualitat -alimentària i barregeu-ho bé per garantir un contacte complet entre les matèries primeres i el dissolvent.

3. Extracció per ultrasons:Enceneu l'equip d'ultrasons, configureu la freqüència i el temps adequats i l'equip emet ones ultrasòniques. A través de la cavitació, les cèl·lules es descomponen i l'oli de peix s'extreu ràpidament. Aquest procés és molt curt, normalment es completa en desenes de minuts, molt més ràpid que els mètodes tradicionals.

Separació i purificació:Després de l'extracció, separeu el residu de matèria primera i el dissolvent que conté oli de peix mitjançant filtració, centrifugació, etc. A continuació, traieu el dissolvent, deshidrateu-lo i refineu-lo per obtenir oli de peix pur, lliure d'impureses-i nutricionalment complet.

Avantatges clau de l'extracció d'oli de peix per ultrasons:

- Suau i nutrient-Protegint:Tot el procés no requereix altes temperatures, utilitzant l'extracció física a baixa-temperatura per maximitzar la retenció de nutrients actius com el DHA i l'EPA a l'oli de peix. Això evita l'oxidació i la pèrdua de nutrients, donant lloc a un oli de peix de millor qualitat amb una olor de peix més suau.

- Alta eficiència i temps de processament curt:Els mètodes d'extracció tradicionals poden trigar diverses hores, mentre que l'extracció d'ultrasons es pot completar en desenes de minuts. La interrupció de les cèl·lules és més completa, la qual cosa comporta un major rendiment d'oli de peix i una reducció de residus de matèries primeres.

- Verd i més segur:Només es necessita una petita quantitat de dissolvent inofensiu. El procés d'extracció no deixa residus químics i no genera contaminants, complint amb els estàndards de seguretat dels aliments i productes sanitaris. L'oli de peix purificat té una puresa elevada.

- Funcionament senzill i controlable:Tot el procés es pot controlar amb precisió mitjançant els paràmetres de l'equip, el que el fa adequat per a la producció en massa. Es pot adaptar fàcilment tant a assaigs de laboratori a petita-escala com a producció industrial a gran-escala.